お菓子
スポンジケーキ〜バナナ風味〜

グルテンフリー、カゼインフリーのスポンジケーキを作りました。軽い口当たりにするために、かためのバナナを選ぶのポイントですが、今回はバナナを消費するためちょっと熟れたものを使いましたが、十分美味しく仕上がりました! 材料 […]

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ごはん
発達障害がよくなるおかず〜ひじきバーグ〜

材料 乾燥ひじき 大さじ1 卵 1個 鶏ももひき肉 400g 合わせみそ 大さじ1 醤油 大さじ1 酒 大さじ1/2 塩コショウ 少々 片栗粉 大さじ1 作り方 乾燥ひじきをお湯で10分ほど戻し、水洗いして水けを切る ボ […]

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お菓子
グルテンフリーの発酵いらずのパン

グルテンフリーのパンを作りました。今回は発酵なしの混ぜて焼くだけの簡単なタイプ。 材料 パウンド型1台分 甘酒 50g 豆乳 80g程度 塩  小さじ1/3 ココナッツオイル 30g 米粉 100g コンスターチ 25g […]

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